チョコクッキー
コーンスターチを使ったサクサクホロホロなクッキーです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったコーンスターチを消費しようとつくりました。
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冷蔵庫にあったコーンスターチを消費しようとつくりました。
Aをボウルに入れ、湯煎にかける。
1のボウルに卵黄を入れ、ヘラなどでよく混ぜ合わせる。
2のボウルに合わせてふるっておいたBを加え混ぜる。
天板にクッキングシートを敷き、直径3cmほどに丸めた生地を間隔を空けて並べる。
170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
仕上げに粉糖を茶漉しなどでふりかければ完成。
手順4で生地が丸めにくかったら一度冷蔵庫で寝かせてください。コーンスターチを70gに減らしてココアを15g入れても美味しいです。
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