チョコクッキー
コーンスターチを使ったサクサクホロホロなクッキーです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったコーンスターチを消費しようとつくりました。
作り方
- 1
Aをボウルに入れ、湯煎にかける。
- 2
１のボウルに卵黄を入れ、ヘラなどでよく混ぜ合わせる。
- 3
２のボウルに合わせてふるっておいたBを加え混ぜる。
- 4
天板にクッキングシートを敷き、直径３cmほどに丸めた生地を間隔を空けて並べる。
170℃に予熱したオーブンで15分焼く。 - 5
仕上げに粉糖を茶漉しなどでふりかければ完成。
コツ・ポイント
手順４で生地が丸めにくかったら一度冷蔵庫で寝かせてください。コーンスターチを70gに減らしてココアを15g入れても美味しいです。
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