焼きうどん♡オイカレー風味
chieko333 @cook_40038348
冷蔵庫の残り野菜、中途半端に残ったお肉・ツナ・ちくわやかまぼこがあったら、即！焼きうどん～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で、野菜たっぷりの焼きうどんを作ってみました。
焼きうどん♡オイカレー風味
冷蔵庫の残り野菜、中途半端に残ったお肉・ツナ・ちくわやかまぼこがあったら、即！焼きうどん～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で、野菜たっぷりの焼きうどんを作ってみました。
作り方
- 1
フライパンを熱し、大さじ１の油でベーコンをカリッとするまで炒める。
- 2
次におろし大蒜、おろ生姜、青梗菜、黄パプリカ、もやしを入れ炒める。
- 3
野菜から水が出始めたらうどんを入れ、野菜の水分でうどんをほぐすようによく炒める。
- 4
仕上げに分量の、ナンプラー、オイスターソース、カレーパウダー、中華味を入れよく絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
もやしから水がかなり出るので、酒や水は入れません。ナンプラーやオイスターソースは、お好みで調節してください。野菜は冷蔵庫の残り野菜で十分です。ベーコンも、他の残り物（肉や煉りものやツナ）で十分美味しく出来ます。
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