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さつまあげと彩り野菜のきんぴらカレー風味
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さつまあげと彩り野菜のきんぴらカレー風味-レシピのメイン写真

さつまあげと彩り野菜のきんぴらカレー風味

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

カレーの香りが食欲をそそる、主役級のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
色んな種類の野菜を一緒に食べたくて具だくさんのきんぴらにしました。白いご飯がすすむよう、しっかりはっきりした、我が家にしては濃いめの味付けです。(うちの子どもはごはんをおかずにごはんを食べるような子ですが・・・)

カレーの香りが食欲をそそる、主役級のきんぴらです。
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さつまあげと彩り野菜のきんぴらカレー風味

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

カレーの香りが食欲をそそる、主役級のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
色んな種類の野菜を一緒に食べたくて具だくさんのきんぴらにしました。白いご飯がすすむよう、しっかりはっきりした、我が家にしては濃いめの味付けです。(うちの子どもはごはんをおかずにごはんを食べるような子ですが・・・)

カレーの香りが食欲をそそる、主役級のきんぴらです。
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色んな種類の野菜を一緒に食べたくて具だくさんのきんぴらにしました。白いご飯がすすむよう、しっかりはっきりした、我が家にしては濃いめの味付けです。(うちの子どもはごはんをおかずにごはんを食べるような子ですが・・・)

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材料

4人分
  • 大根 5cm
  • 人参 1/2本
  • しいたけ 3枚
  • いんげん 8本
  • さつまあげ 小4枚
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • カレー粉(顆粒) 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根・人参は千切り、しいたけ・さつまあげは細く切る。いんげんは長さを半分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ、1を入れる。大根が少ししんなりして半透明になったら、砂糖・カレー粉を加える。

  3. 3

    2にしょうゆを加え、軽く汁気をとばして完成!

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので、最初から最後まで強火で炒めてください。だから、あっという間に完成します。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2012/02/06 11:55に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

きんぴら 大根 いんげん しいたけ にんじん さつま揚げ カレー粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18370240
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