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大根と人参のゴマ風味煮込み
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大根と人参のゴマ風味煮込み-レシピのメイン写真

大根と人参のゴマ風味煮込み

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

白ゴマの風味がポイント！！とろみをつけることで味が絡みます。保温効果も高く寒い時期にお勧め

このレシピの生い立ち
大根が１本あったのでたくさん使った料理をしたかった

白ゴマの風味がポイント！！とろみをつけることで味が絡みます。保温効果も高く寒い時期にお勧め

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大根が１本あったのでたくさん使った料理をしたかった

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大根と人参のゴマ風味煮込み

管理栄養士Ys
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白ゴマの風味がポイント！！とろみをつけることで味が絡みます。保温効果も高く寒い時期にお勧め

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材料

４人分
  • 大根 ３００g
  • 人参 １本
  • 豚小間 １００g
  • 水 １カップ
  • ミツカン昆布つゆ ７０cc
  • 醤油 少々
  • 酒 大さじ３
  • 砂糖 小さじ１
  • 白ゴマ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    １．大根と人参を乱切り、豚肉を一口大に
    ２．鍋に１を入れ水を入れ煮る。沸騰したら、醤油、昆布つゆ、砂糖、酒を入れ煮込む

  2. 2

    ３．柔らかくなったら、ゴマと水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、器にあける

  3. 3

  4. 4

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2009/03/05 13:24に公開
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 にんじん 酒 豚こま

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