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和風ピクルス

ほたま
ほたま @cook_40155108

冷蔵庫の残り野菜で!
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材料

  • キュウリ 1本
  • セロリ 1本
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • A<ピクルス液>
  • *薄口しょうゆ 大さじ2
  • *酢 250ml
  • *酒 50ml
  • *みりん 150ml
  • 赤唐辛子 2本
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    熱湯煮沸した瓶に1を入れる。

  3. 3

    Aを合わせて煮立て熱々のまま2に注ぐ。

  4. 4

    ふたをしてそのまま冷めるまでおく。冷めたら食べごろ。

コツ・ポイント

一晩置いて味をなじませても美味しい。冷蔵庫で3週間ほど保存できる。

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ほたま
ほたま @cook_40155108
2009/03/11 18:39に公開
お料理大好き!!                  最近定番料理ばかりになってレパートリーを増やしたく登録しました!!                 わたしの料理はほとんど目分量(笑)              キチンとレシピを載せられる様になりたいな***
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ キュウリ パプリカ 酒 トウガラシ

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