鳥モモのソテ－風甘めのニラ炒めのせ
kotetsu814 @cook_40144891
いつもの唐揚げに飽きてしまったので、から揚げとソテ-との中間のお肉と甘く炒めたニラを乗せて、ポン酢と一緒に・・・
このレシピの生い立ち
唐揚だとありきたりなので少し手を加えていつもよりさっぱりとした味にしました！唐揚げ？ソテ－？どっちかな
鳥モモのソテ－風甘めのニラ炒めのせ
いつもの唐揚げに飽きてしまったので、から揚げとソテ-との中間のお肉と甘く炒めたニラを乗せて、ポン酢と一緒に・・・
このレシピの生い立ち
唐揚だとありきたりなので少し手を加えていつもよりさっぱりとした味にしました！唐揚げ？ソテ－？どっちかな
アプリでひらく作り方
- 1
モモ肉の厚さを均等にして、味がしみ込むようにフォ－クで全体をさし★の材料で１５分くらい漬け込む
- 2
焼く直前に片栗粉をお肉全体にまぶす
- 3
フライパンを熱して油をひき、お肉を皮の部分から焼く。皮がこんがり焼けたら裏返し、酒（分量外）を入れ蒸し焼きにする
- 4
お肉を焼いている間に、ニラを５センチくらいに切り、別のフライパンを熱し、炒め、★の材料を入れ甘く炒める
- 5
モモ肉が入っているフライパンの油をキッチンペ－パ－でこまめに拭きながら中までしっかり焼いたら一口大に切る
- 6
お皿にお肉を盛り、ニラをのせ食べる直前にポン酢を載せたら完成＊＾＾＊
コツ・ポイント
お肉を焼いているとき、こまめに油をふき取りこんがりと焼いて下さい！
ニラは少し長めに切っておくと食べる時につかみやすいです！
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