海老とアスパラとチーズの春巻き

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

はんぺん、海老、チーズ、アスパラの入った春巻きです。
大量生産出来るのでパーティーにも♪
チーズ入りでおつまみにも♡

このレシピの生い立ち
海老が安く売っていたので冷蔵庫にある材料で作りました。

海老とアスパラとチーズの春巻き

Cecil's cooksnap of when they made 海老とアスパラとチーズの春巻き.
pozzzie's cooksnap of when they made 海老とアスパラとチーズの春巻き.
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はんぺん、海老、チーズ、アスパラの入った春巻きです。
大量生産出来るのでパーティーにも♪
チーズ入りでおつまみにも♡

このレシピの生い立ち
海老が安く売っていたので冷蔵庫にある材料で作りました。
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材料

40個分
  1. バナメイ海老 20尾(正味190g)
  2. ☆片栗粉 小2
  3. ☆酒 小2
  4. アスパラガス 4本
  5. クラフト切れてるチーズ 82g
  6. はんぺん 2枚(200g)
  7. 春巻の皮 1袋(10枚入り)
  8. ○片栗粉 小2
  9. ○醤油 小1
  10. ○酒 小1
  11. ○塩・こしょう 適量
  12. 揚げ油 適量
  13. 小麦粉(糊付け用) 適量
  14. 水(糊付け用) 適量

作り方

  1. 1

    海老は殻と尻尾を除きボウルに☆と共に入れ揉む様にして汚れ・臭みをとり水で良く洗ったら水気を拭き取り包丁で粗めに刻む。

  2. 2

    チーズは2枚重ねた状態で賽の目に切る。
    アスパラは根元の硬い部分と▲の部分(はかま)はピーラーで削り取り小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに海老を入れはんぺんを手で握り潰してから海老と良く混ぜる。

  4. 4

    ○とチーズ、アスパラも入れて良く混ぜる。

  5. 5

    春巻の皮を4つ切りにする。

  6. 6

    春巻の皮に④を適量乗せ水で溶いた小麦粉を刷毛で塗ったら三角になる様に折り閉じる

  7. 7

    三角の他にスティック状でもok

  8. 8

    170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。

  9. 9

    こちらも好評です(о´∀`о)
    『基本の春巻き』ID:19981210もいかが？

  10. 10

    『プリプリ♪スティック海老春巻き』ID:19979312もいかが？

コツ・ポイント

形はお好きな様に。
揚げ時間が長いとチーズが出てきちゃうので気をつけて。
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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