たまねぎをみじん切りにする。
れんこん・そのほかの野菜も小さく刻む。（枝豆は、そのまま）
●を合わせておく。

ﾎﾞｰﾙにひき肉を入れて、よく捏ねたら卵を割り入れ混ぜる。
たまねぎ・れんこん・他の野菜も順に加えながら更に混ぜる。

野菜から水分が出ますが、おからパウダーを加えると、吸収してくれます。
塩･こしょう・片栗粉も加える。

フライパンに油（分量外）を熱し、タネをまとめながら並べて中火で焼いていく。
側面の色が変わり、焼き色がついたら裏返す。

中まで火が通ったら、火を弱め、よく混ぜた●を回し入れる。
フライパンを回しながら絡ませ、タレがブクブクしたら完成。