乳製品不使用 玄米豆乳リゾット
Tjsあや @cook_40095408
なんとなくヘルシーなリゾットを作ってみたくて
豆乳を牛乳に変えてもいいし、チーズをいれても普通の濃厚リゾットです。
このレシピの生い立ち
ヘルシー志向で玄米炊いてみたけども、そのまま食べるのも飽きたという事でリゾット
もちろん普通の冷やご飯でもできます。
どうせヘルシーにいくならと乳製品を使わないレシピを考えてみました。
乳製品不使用 玄米豆乳リゾット
なんとなくヘルシーなリゾットを作ってみたくて
豆乳を牛乳に変えてもいいし、チーズをいれても普通の濃厚リゾットです。
このレシピの生い立ち
ヘルシー志向で玄米炊いてみたけども、そのまま食べるのも飽きたという事でリゾット
もちろん普通の冷やご飯でもできます。
どうせヘルシーにいくならと乳製品を使わないレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て薄切りか5ミリ角ぐらいに切っておく
人参玉ねぎなどの野菜を油で軽く炒め、色が変わったらチキンを入れる - 2
チキンを焼きながら細かくそぼろ状にしていく
ここで塩コショウを軽くする
チキンに火が通ったらお米を入れる - 3
ブロッコリーならこの時点で鍋に入れる
葉物の野菜は最後に入れる - 4
お米をほぐし、軽く混ぜたらお水、豆乳を入れる
中火くらいでヘラなどでひっくり返すようによく混ぜる - 5
コンソメを入れてもったりするまで混ぜ続ける
味を見て塩コショウで好みに味に整えて完成！ - 6
乳製品不使用にこだわらなければ、チーズを入れても美味しいです
コツ・ポイント
ほうれん草などを入れる場合は色が悪くなるので最後に入れてへにゃっとしたらすぐ火を止める。
ゆっくりとしっかりと混ぜて水気を飛ばす。
つくれぽ
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