枝豆を固めに茹でて、中身を取り出します。

ボールに枝豆、細かく刻んだ竹輪、紅生姜、塩を加えて軽く混ぜます。

小麦粉を入れて混ぜたら、卵と水を加えて更によく混ぜます。

クッキングシートの上に大さじ1強程のせた3を、180度の油で揚げます。クッキングシートは片面が揚ったら返して取ります。

揚ったら油をきって、盛り付けたら完成。
そのまま食べたり、市販の抹茶塩やわさび塩をつけて食べたりして下さい。