creamy カルボナーラごはん☆
citrus* @cook_40154644
濃厚ですが、ノンオイルで優しい味♪１０分くらいでできるお手軽ひとりごはん(>▽<)
このレシピの生い立ち
TVでちらっと見て、おいしそうだったので自己流で作ってみました☆
作り方的にはリゾット+卵黄という感じなのですが、卵黄が入ることでクリーミーで癒される味に♡
creamy カルボナーラごはん☆
濃厚ですが、ノンオイルで優しい味♪１０分くらいでできるお手軽ひとりごはん(>▽<)
このレシピの生い立ち
TVでちらっと見て、おいしそうだったので自己流で作ってみました☆
作り方的にはリゾット+卵黄という感じなのですが、卵黄が入ることでクリーミーで癒される味に♡
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に牛乳、卵黄を入れ、ヘラで絶えずかき混ぜながら中火で加熱する。（だまができないように！）
- 2
多少とろみがついてきたら、ご飯を加えてさらに混ぜる。（冷蔵などの冷たいご飯でも大丈夫です）
- 3
どろっとしてくるので、全体が温まるまで加熱しながら混ぜる。チーズ、塩、胡椒を入れてさらに混ぜる。
- 4
全体にぽってりしてきたら完成。お皿に盛って、上から粗挽き胡椒をたっぷりかけて♪
- 5
具材はご飯と同じタイミングで入れます。ニンジンなど硬いものは予めレンジ加熱などしておく方がbetter☆
- 6
写真はニンジン、しいたけ入りで。炊飯器に一緒に入れて炊いてます。ノンオイルだし、具材を別に入れる必要がなくて楽♪
コツ・ポイント
すぐにどろっとしてくるので、常にかき混ぜておくこと。
スライスチーズはとろけるタイプ、とろけないタイプどちらでもよいと思います。
(今回はとろけないタイプを使用)
粗挽き胡椒をたっぷりかけてお召し上がりください♪
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