鶏肉を食べやすい大きさにきる。
料理酒である程度火が通るまで炒める。 マヨネーズでさらに炒める。

鶏に火が通ったら、オイスターソースで炒める。スライスチーズをちぎって一緒に、溶けてからまるまで炒める。

仕上げに白すりごまをふる。