□肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●肉、塩を入れ、数分炒める。

●みりんを加え、フタをし、数分蒸し焼く。

●器に盛る。
●塩・胡椒、パセリをかけ、できあがり。