見た目鶏の唐揚げ〜豚小間の唐揚げ〜
❤tomoko❤ @cook_40053965
おつまみやお弁当や晩ご飯に如何ですか(･ω･*)？ジュ-シ-！！
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げと競うぐらいに好きな豚小間唐揚げ(*^-^)♪
見た目鶏の唐揚げ〜豚小間の唐揚げ〜
おつまみやお弁当や晩ご飯に如何ですか(･ω･*)？ジュ-シ-！！
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げと競うぐらいに好きな豚小間唐揚げ(*^-^)♪
作り方
- 1
※をボ-ルに入れて、しっかり揉み込む。
- 2
揉み込んだら、〜20分漬け込む。豚小間は長く漬け込まなくてもすぐに味が浸透します。
- 3
汁があったら少し残して捨て、片栗粉大さじ1/2程度を入れて満遍なく揉み込む。
- 4
一握り程度手に取り、丸く形を整え、片栗粉を周りにまぶして、ぎゅっと握り、油に入れて揚げる。
- 5
キツネ色になったら油から出し、出来上がり。鶏と違い、結構早く火が通るので焦がさないように注意。
- 6
出来上がりはジュ-シ-過ぎる程です(○´ω｀○)固くならないのでお弁当にも最適♪
- 7
2013/05/08追加。工程４で丸めずに厚さを少し薄めにするとカリッと仕上がります(･ω･)♪こちらもオススメ！！*
コツ・ポイント
少ない油で揚げ焼きでも(･ω･*)♪
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