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☆絶対失敗しない!簡単ヤムウンセン☆
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☆絶対失敗しない!簡単ヤムウンセン☆-レシピのメイン写真

☆絶対失敗しない!簡単ヤムウンセン☆

Yuriー
Yuriー @cook_40160045

プリッキーヌがなくても十分おいしく出来ます!!
家族にも友達にも大好評です♪
このレシピの生い立ち
タイ料理屋でヤムウンセンを頼むたびに、「ひと皿全部一人で食べてみたい…」と夢見ていました(笑)
いろんなレシピ本からちょっとずつアイデアをいただいてこのレシピになりました。

プリッキーヌがなくても十分おいしく出来ます!!
家族にも友達にも大好評です♪
このレシピの生い立ち
タイ料理屋でヤムウンセンを頼むたびに、「ひと皿全部一人で食べてみたい…」と夢見ていました(笑)
いろんなレシピ本からちょっとずつアイデアをいただいてこのレシピになりました。

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☆絶対失敗しない!簡単ヤムウンセン☆

Yuriー
Yuriー @cook_40160045

プリッキーヌがなくても十分おいしく出来ます!!
家族にも友達にも大好評です♪
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タイ料理屋でヤムウンセンを頼むたびに、「ひと皿全部一人で食べてみたい…」と夢見ていました(笑)
いろんなレシピ本からちょっとずつアイデアをいただいてこのレシピになりました。

プリッキーヌがなくても十分おいしく出来ます!!
家族にも友達にも大好評です♪
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タイ料理屋でヤムウンセンを頼むたびに、「ひと皿全部一人で食べてみたい…」と夢見ていました(笑)
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材料

2~4人分
  • 春雨 50g
  • ひき肉(豚か鶏) 50g
  • えび 食べたいだけ
  • にんじん 1/3本
  • 紫たまねぎ(なければ普通のでOK) 1/4個
  • ●ナンプラー 大2
  • ●レモン汁 1/2個分
  • ●砂糖 大1/2
  • ●にんにく 1/2片
  • 鷹の爪 大1本
  • コリアンダー 好きなだけ
  • ピーナツやくるみなど あれば
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作り方

  1. 1

    春雨を水で戻して食べやすく切る。
    人参は細切り、玉ねぎは薄切りにする。
    ●の材料をすべてボウルに合わせておく。

  2. 2

    小口切りにした鷹の爪と、塩少々(分量外)を鍋に入れて湯を沸かし、ひき肉、えび、春雨を順次加えて茹でる。

  3. 3

    2に人参と玉ねぎも入れて10秒待ったら、一気にざるにあげて、1で用意したボウルに投入して和える。

  4. 4

    好みでコリアンダーや砕いたナッツを飾る。

  5. 5

コツ・ポイント

3の工程でにんじんと玉ねぎに軽く火を通して、玉ねぎの辛味とにんじんの臭みを抑えていますが、 お好みで生のまま和えるのもいいと思います♪

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Yuriー
Yuriー @cook_40160045
2009/03/10 06:09に公開
お客さんの多い我が家の食卓を紹介します。主人の影響もあってかわりと多国籍です。来客時のお料理、普段の食事を日記代わりに記していきたいです。
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このレシピのキーワード

ヤムウンセン エビ 春雨 豚肉 鶏肉 ひき肉 にんじん レッドオニオン くるみ にんにく コリアンダー ピーナッツ トウガラシ

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