れんこんはよく洗い、ピーラーなどで皮をむき、すりおろします。

①のボウルに片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせます。

フライパンを中火で熱して油を多めに（大さじ２～３杯）入れ、弱火にして②を直径３cmほどの平らな円に並べていきます。

全部並べたら火を強め、両面色よく焼いていきます。

器に取って、ケチャップ、中濃ソースなどを乗せ、青のりを振って完成です。

☆照焼バージョン☆
酒、砂糖、醤油を１：１：１であわせたものをフライパンでからめても美味しいです♪

私は②、③の工程を手で行いますが、時々かゆくなるので、皮膚の弱い方にはスプーンなどのご使用をお勧めします・・・