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やわらか太ごぼうの素揚げ
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やわらか太ごぼうの素揚げ-レシピのメイン写真

やわらか太ごぼうの素揚げ

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

太いごぼうをピーラーで薄く長く皮を剥き、揚げただけ。ごぼうの旨味をチップスでどうぞ。
このレシピの生い立ち
香川県坂出市の塩さんから頂いたレシピです。
塩さんありがとうございます!

太いごぼうをピーラーで薄く長く皮を剥き、揚げただけ。ごぼうの旨味をチップスでどうぞ。
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香川県坂出市の塩さんから頂いたレシピです。
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やわらか太ごぼうの素揚げ

アルファー
アルファー @Alphars_Kichen

太いごぼうをピーラーで薄く長く皮を剥き、揚げただけ。ごぼうの旨味をチップスでどうぞ。
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香川県坂出市の塩さんから頂いたレシピです。
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材料

2人分
  • ごぼう(L~2L) 1/2位
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、こそぎ洗いする。

  2. 2

    ピーラーで、ゴボウの皮を長く剥く。水にさらし、2~3回水を換える。

  3. 3

    油を鍋に入れ、火にかける。水気をキッチンペーパーで拭いたごぼうを、170~180度の油で揚げる。

コツ・ポイント

歯ごたえのある方がお好みなら、画像の右のように包丁で斜めに切ります。

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アルファー
アルファー @Alphars_Kichen
2018/05/29 09:46に公開
有機、特別栽培の野菜と果物、原材料にこだわった肉や冷凍惣菜を、全国のスーパーマーケットで販売しています。お買い上げ頂いた方からアルファーの野菜果物を使ったレシピを募集しています。 採用された方には、アマゾンギフト券千円分をお送り致します。お買い上げ日、お買い上げ店、商品名、住所とお名前を明記の上resipe@alphar-net.comまで画像とレシピをお送りください。
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素揚げ ごぼう

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