さば缶で旨！爽やか魚介系レモンラーメン
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
濃厚な出汁にレモンの爽やかさをプラス♪さば缶で簡単に作る、すっきり魚介系スープのラーメンです。
このレシピの生い立ち
さば缶を使った美味しいレシピを考えています。夏でも食べたくなるようなラーメンにしてみました。
さば缶で旨！爽やか魚介系レモンラーメン
濃厚な出汁にレモンの爽やかさをプラス♪さば缶で簡単に作る、すっきり魚介系スープのラーメンです。
このレシピの生い立ち
さば缶を使った美味しいレシピを考えています。夏でも食べたくなるようなラーメンにしてみました。
作り方
- 1
さば水煮缶は、缶汁と固形分とに分ける。●の材料を鍋に入れ火にかける。
-
- 2
別の鍋に湯を沸かし中華めんを茹でる。
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- 3
茹で上がった麺を湯切りして器に分け入れる。（１）の煮立ったスープを注ぎ、さば缶の固形分とレモンスライスをのせる。
- 4
あればその他のトッピングをし(ごま油も好みでちょい足しで)、粗びき黒胡椒を振る。
コツ・ポイント
レモンの皮の苦みも出るので、レモンから出た酸味が程よくなったら取り出した方がいいです。もやしときくらげのナムルをトッピングしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18255619
