レンジで簡単！ラーパーツァイ

Name: レンジで簡単！ラーパーツァイ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/8㈱; しょうが（せん切り） 少々; 唐辛子（輪切り） 少々; 酢 大さじ4; 砂糖 大さじ３弱; 塩 小さじ１弱; 水 大さじ4

野菜すきすき @cook_40103176

耐熱容器とレンジでお手軽に。白菜を切るだけでできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
白菜の甘酢漬け、ラーパーツァイ。大好きなので、いつでも食べたい！手軽に作るため　レンジとボウルひとつでできるレシピを考えました。

レンジで簡単！ラーパーツァイ

野菜すきすき @cook_40103176

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材料

作りやすい分量

白菜 1/8㈱
しょうが（せん切り）少々
唐辛子（輪切り）少々
酢大さじ4
砂糖大さじ３弱
塩小さじ１弱
水大さじ4

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作り方

1

ハクサイは　幅1センチ、長さ5センチ程度に切る。
2

耐熱のボウルに１を入れ、酢、砂糖、塩、水、ショウガ、唐辛子を加えてざっと混ぜる。
3

ラップをふんわりとかけて、レンジで3分ほど加熱する。
4

ラップを外し、上下を返しながら　よく混ぜる。再度　ラップをして1分半加熱すれば出来上がり。粗熱が取れれば味がなじみます。

コツ・ポイント

しょうがと唐辛子の量はお好みで調節してくださいね。唐辛子の代わりにラー油をつかえば、コクのあるラーパーツァイになりますよ。

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つくれぽ

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野菜すきすき @cook_40103176

2012/01/29 13:50に公開

みなさ~ん、野菜食べていますか？「野菜すきすき」ことおうち和食研究家・井上憲子です。野菜って下ごしらえが面倒でついつい敬遠しがちですよね。でも！やっぱり家族には毎日きちんと食べて欲しい・・・という訳で　我が家のカンタン野菜レシピをご紹介します。（野菜以外のレシピも）料理教室などでお教えしているお料理もご紹介していきますよ♪

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