圧力鍋で、ビーフシチュー
ぴんの☆ @cook_40055337
寒い季節には、こっくり濃厚な味わいのシチューで！ 赤ワインがいいよね♡
このレシピの生い立ち
赤ワインに合う料理作りたかったので。
ちょっと、濃いめです〜♪
圧力鍋で、ビーフシチュー
寒い季節には、こっくり濃厚な味わいのシチューで！ 赤ワインがいいよね♡
このレシピの生い立ち
赤ワインに合う料理作りたかったので。
ちょっと、濃いめです〜♪
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作り方
- 1
じゃがいもはやや大きめに切る。
玉ねぎをくし形に切る。人参は6センチの棒状に切り、面を取る。 -
- 2
牛肉に軽く塩コショウをする。
-
- 3
圧力鍋に牛肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れる。＊のソース、赤ワイン、材料スレスレまで水を入れる。
-
- 4
圧力鍋を、強火にして重りが振れたら弱火で3分加熱する。
-
- 5
圧力が抜けたら、厚手の鍋に移してルウを入れて良く溶かして、軽く煮込む。
コツ・ポイント
人参の面を取った部分も細かくして一緒に煮る。
野菜が壊れないように、優しくかき混ぜてね♡
ブロッコリーを付け合せたり、クリームをかけても！ お好みでね！
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