さといもと豚肉の煮込み鍋

さといもと豚肉の煮込み鍋-レシピのメイン写真

さといもと豚肉の煮込み鍋

ちびっこゆい @cook_40039607

圧力鍋で調理し、出来上がりを食卓へ！
ちびっ子がいる我が家の定番鍋です☆
このレシピの生い立ち
我が家には、やんちゃ盛りの３歳男児がいます。鍋は危なくて出せない、でも、あつあつ食べたい…。と、圧力鍋で時短かつ保温調理を思いつきました！

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ちびっこゆい @cook_40039607

圧力鍋で調理し、出来上がりを食卓へ！
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我が家には、やんちゃ盛りの３歳男児がいます。鍋は危なくて出せない、でも、あつあつ食べたい…。と、圧力鍋で時短かつ保温調理を思いつきました！

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我が家には、やんちゃ盛りの３歳男児がいます。鍋は危なくて出せない、でも、あつあつ食べたい…。と、圧力鍋で時短かつ保温調理を思いつきました！

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材料

4人分くらい

里芋８個
豚こま切れ肉３００g
しらたき２００g
玉ネギ１個
人参１本
茸（ミックス）１００グラム
砂糖大さじ２
酒大さじ２
醤油大さじ４
水２カップ
酢小さじ１
★仕上げ　七味唐辛子適量
★仕上げ　溶き卵人数分

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作り方

1

里芋は皮をむき、しらたきは水から茹でてあく抜きし、食べやすい大きさに切る。
2

圧力鍋にすべて入れ、強火にかけ、煮だったらアクをとる。
3

２に蓋をし、強火にかけ、圧力がかかったら弱火２分加圧し、火を止めて自然放置。
4

圧力が完全にさがったら出来上がり。あつあつが食べたいときは再度温めてください。
5

★仕上げ…好みで七味唐辛子をかけたり、溶き卵につけてすき焼風に食べるのも美味しい～

コツ・ポイント

・我が家は出来たてを圧力鍋のまま食卓に出して食べます！（保温効果大でいつまでも温かい）
・溶き卵はお好みで（子供達には好評です）

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ちびっこゆい

ちびっこゆい @cook_40039607

2016/11/14 14:11に公開

今年の4月に、主人の転勤で名古屋から長崎に引っ越してきました。＆4月に長崎市で第二子を出産。現在は、5歳の娘と3か月の息子の二児の母になりました。子育て奮闘中の主婦です。下の子がもう少し大きくなったら行動範囲を広げ、美味しいものを探しに、食べ歩きしたいです。

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このレシピのキーワード

鍋煮込み里芋キノコにんじん白滝酒豚こま玉ねぎ

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