里芋は皮付きのままよく洗い、ラップにくるんでレンジで加熱する(600Wで約2分半～3分)。

火傷をしないように気を付けながら、粗熱がとれた里芋の皮を剥く(手でするっと剥けます)。

ココットなど耐熱皿に里芋を入れ、塩をふってスプーンで軽く潰す。マヨネーズ、黒胡椒も加えて混ぜ合わせる。

更にピザ用チーズをのせて、トースターで焦げ目が付くまで焼いたら完成です♪お好みでパセリをふってください。

出来立てが熱々とろとろ～で美味しいですよ(*^^*)

2019.12.15
2回目の話題入りをさせて頂きました！沢山の方に作って頂いてとても嬉しいです♡ありがとうございます！