鮭に塩コショウする。フライパンにオイルとみじん切りのニンニクを入れ弱火にかけ、香りが立ったら鮭を入れ白ワインを入れる。

鮭を取り出し、みじん切りしたトマト、バジル、タイムを入れる。煮立ったらコンソメを入れ塩コショウして味を整える。

お皿に盛り付けてバジルをのせて完成。
お皿は白い方がお料理が綺麗に見えます。