鶏むね肉をひらき、脂肪など切り落とす。

調味液を作り混ぜておく。

ジップロックに肉を入れ、調味液を入れる。

空気を出来るだけ抜いておく。

ダッチオーブンにたっぷりの水を入れ、火にかける。

沸騰したら火を止め、ジップロックを入れる。そのままおいておく。

ほかっておくだけで、こんな感じに火が入ります。

美味しく仕上がりました。外側は味が濃いので、洗い流したり野菜と一緒に食べるとおいしいです。