マフィン クリームチーズとブルーチーズの
砂糖控えめ、チーズの塩気があるので
塩は加えません
今回はオレンジピールを使いましたが
ドライのクランベリーも合います
このレシピの生い立ち
食べてくれた人たちの希望を反映させたら
こんな飲んべーさん仕様のマフィンが
出来上がりました
ペッパーを控えれば
子供達も平気でパクパク食べます
マフィン クリームチーズとブルーチーズの
砂糖控えめ、チーズの塩気があるので
塩は加えません
今回はオレンジピールを使いましたが
ドライのクランベリーも合います
このレシピの生い立ち
食べてくれた人たちの希望を反映させたら
こんな飲んべーさん仕様のマフィンが
出来上がりました
ペッパーを控えれば
子供達も平気でパクパク食べます
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しする
- 2
乱暴な作り方ですが…
バターをとかして -
- 3
たまご2個と砂糖、牛乳を加えて混ぜます
砂糖はきび砂糖を使用 -
- 4
そこに薄力粉と、ベーキングパウダーを入れて、ざっくり混ぜます
しっかり混ぜると、粘りが出て食感が悪くなります -
- 5
-
- 6
クリームチーズとブルーチーズをスプーンなどで小さく切りながら加えます
ブルーチーズが苦手なら入れなくても大丈夫です -
- 7
チーズにオレンジピールを細かく刻んだもの、から焼きしたくるみを手で適当な大きさに割って入れます
-
- 8
ざっくり混ぜ込み、最後にブラックベッパーとピンクペッパーを入れます
ペッパー類を入れると大人味になります -
- 9
マフィン型にグラシンペーパーを敷きます
カップケーキ型もOKです -
- 10
型に生地を入れます
型に半分くらい入れると１４個くらい、八分目まで入れると８個くらいできます -
- 11
２、３回トントンと型を落とし
生地を落ち着かせ、180度に予熱したオーブンに入れ18分焼きます -
- 12
焼き上がり( ´ ▽ ` )ﾉ
-
コツ・ポイント
丁寧に作るならバターは溶かさず室温に戻し、砂糖を加えて白っぽくなるまで擦り混ぜてください。
小麦粉を加えたら、ねらないように。
その方がさっくりと仕上がります。
焼きたてよりも少し冷めて
味が馴染んだくらいの方が美味しいと思います
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
