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エビとアボカドのコク辛マヨ炒め
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エビとアボカドのコク辛マヨ炒め-レシピのメイン写真

エビとアボカドのコク辛マヨ炒め

schenklu
schenklu @cook_40060744

豆豉醬＆マヨネーズのコク＋豆板醤の辛さでコク辛炒め。ビールのお供にどうぞ！
このレシピの生い立ち
餃子のサイドメニューとして、エビとアボカドの鉄板コンビを中華風にアレンジしたいなぁとなんとなく作ったら、美味しくできました（≧∇≦）

豆豉醬＆マヨネーズのコク＋豆板醤の辛さでコク辛炒め。ビールのお供にどうぞ！
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エビとアボカドのコク辛マヨ炒め

schenklu
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豆豉醬＆マヨネーズのコク＋豆板醤の辛さでコク辛炒め。ビールのお供にどうぞ！
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餃子のサイドメニューとして、エビとアボカドの鉄板コンビを中華風にアレンジしたいなぁとなんとなく作ったら、美味しくできました（≧∇≦）

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材料

2人分
  • エビ 10尾
  • アボカド 1/2個
  • トマト 1/2個
  • 豆豉醬 小さじ1/2
  • 豆板醤 大さじ1
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 強力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エビは殻をむいて背に包丁を入れ背ワタを取り除き、塩・片栗粉（共に分量外）で揉んで水で洗い流して汚れを落とし、水気を切る。

  2. 2

    アボカドとトマトは大きめの一口大に切る。

  3. 3

    1のエビに強力粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでエビを軽く炒め、色が変われば豆豉醬と豆板醤を加えしっかり炒める。

  4. 4

    アボカドとトマトを加え、軽く炒めたら、マヨネーズを回しかけ、ひと炒めして出来上がり♪

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schenklu
schenklu @cook_40060744
2015/06/18 15:28に公開
オットとミニチュア･ピンシャー２匹(♂6歳半＆♂3歳)と暮らしています。お菓子の修行中ｗ
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このレシピのキーワード

炒めもの エビ トマト アボカド 強力粉 豆鼓

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