卵白救済★ホワイトチョコ入りドーナツ
魅美子 @cook_40038939
サクッもっちり～❤卵白だけで作るドーナツです。ぜひ、コーヒーブレイクにも
焼きたてがおすすめです
このレシピの生い立ち
卵白が余っていたので焼き菓子にしてみたらおいしかったので
卵白救済★ホワイトチョコ入りドーナツ
サクッもっちり～❤卵白だけで作るドーナツです。ぜひ、コーヒーブレイクにも
焼きたてがおすすめです
このレシピの生い立ち
卵白が余っていたので焼き菓子にしてみたらおいしかったので
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ３回ふるい、バターとチョコを湯銭にかけて溶かす
- 2
オーブンを１８０度に余熱開始
- 3
卵白を泡立て白っぽくなったら砂糖を３回に分けて入れしっかりしたメレンゲを作る。（＊）
-
- 4
【３】にふるっておいた粉類を少しずつ加えゴムべらでさっくりと混ぜる
- 5
全体が馴染んだら（粉が少し残っていてもOK）溶かしたチョコを加え分離しないようにさっくり混ぜていく
- 6
型に分量外のバターを薄く塗り、流し１２分焼く（色が気になる場合は５～１０分の間で様子見てください）
コツ・ポイント
＊メレンゲは持ち上げてもお辞儀しないぐらいしっかりと泡立ててください。ハンドミキサーではできないのでしっかりしてきたら泡だて器に持ち替えてください＊チョコを入れたら手早くやらないとメレンゲが戻ってしまいます＊焼きすぎると固くなるので注意です
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