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万能!合わせ薬味
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万能!合わせ薬味-レシピのメイン写真

万能!合わせ薬味

JILL☆MAMA
JILL☆MAMA @cook_40129373

ねぎ、大葉、生姜、豆苗、みょうがを合わせた万能薬味!たれに加えたり、炒めものに加えたりと使いやすいです♪
このレシピの生い立ち
そうめんの季節にはぴったり!!!風味豊かでおいしいですよ♪お味噌汁にかけたり、冷奴の薬味にしたり、炒め物に加えたり、なにかと使えるアイテムです♪

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JILL☆MAMA
JILL☆MAMA @cook_40129373

ねぎ、大葉、生姜、豆苗、みょうがを合わせた万能薬味!たれに加えたり、炒めものに加えたりと使いやすいです♪
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そうめんの季節にはぴったり!!!風味豊かでおいしいですよ♪お味噌汁にかけたり、冷奴の薬味にしたり、炒め物に加えたり、なにかと使えるアイテムです♪

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材料

  • ネギ 1/2本
  • 大葉 5枚
  • みょうが 3個
  • 生姜 1カケ
  • 豆苗 1/2束
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作り方

  1. 1

    ネギ、みょうが→縦に半分にして小口切り、
    豆苗→1cm幅くらいのざく切り
    生姜→みじん切り
    大葉→横に千切り

  2. 2

    切った野菜を水にさらして10分ほど。

  3. 3

    ザルにあけて水気を切る。

  4. 4

    保存容器にキッチンペーパーをひき保存する。

コツ・ポイント

水にさらすことで風味もよくなり、日持ちもします。

http://jillmamacooking.blog.fc2.com/ブログもよろしくお願いします♪

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JILL☆MAMA
JILL☆MAMA @cook_40129373
2013/04/26 04:28に公開
二人の娘を育てる母!ほんのひと手間で愛情を。家族が笑顔になるような、家庭料理を作りたいと思っています。料理ブログもあります。http://jillmamacooking.blog.fc2.com/よかったらご覧ください。
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 豆苗 みょうが しょうが

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