万能！合わせ薬味
JILL☆MAMA @cook_40129373
ねぎ、大葉、生姜、豆苗、みょうがを合わせた万能薬味！たれに加えたり、炒めものに加えたりと使いやすいです♪
このレシピの生い立ち
そうめんの季節にはぴったり！！！風味豊かでおいしいですよ♪お味噌汁にかけたり、冷奴の薬味にしたり、炒め物に加えたり、なにかと使えるアイテムです♪
万能！合わせ薬味
ねぎ、大葉、生姜、豆苗、みょうがを合わせた万能薬味！たれに加えたり、炒めものに加えたりと使いやすいです♪
このレシピの生い立ち
そうめんの季節にはぴったり！！！風味豊かでおいしいですよ♪お味噌汁にかけたり、冷奴の薬味にしたり、炒め物に加えたり、なにかと使えるアイテムです♪
作り方
- 1
ネギ、みょうが→縦に半分にして小口切り、
豆苗→１ｃｍ幅くらいのざく切り
生姜→みじん切り
大葉→横に千切り - 2
切った野菜を水にさらして１０分ほど。
- 3
ザルにあけて水気を切る。
- 4
保存容器にキッチンペーパーをひき保存する。
コツ・ポイント
水にさらすことで風味もよくなり、日持ちもします。
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