野菜を食べやすい大きさにカットする。

鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎとにんにくを入れて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、ソーセージ、ジャガイモ、人参、ズッキーニ、ナスの順で火の通りにくいものから炒める。

トマト缶と水、コンソメキューブを入れて、塩・胡椒・砂糖で味を整えたら出来上がり！

ニョッキやパスタ、パンと一緒に食べると美味しいです。