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厚揚げと豚の高菜炒め
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厚揚げと豚の高菜炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと豚の高菜炒め

まぶたん
まぶたん @cook_40038371

残っている高菜の漬け物があればご飯の一品にどうでしょうか?油と相性の良い高菜は炒めもので美味しく消費(^∇^)
このレシピの生い立ち
高菜もの漬け物を良く頂く実家、でもみんなあまり手をつけなくていつも余らせてしまってました。そこで時々高菜漬けを使って作れる一品はないかと試したのがはじまりです。お弁当のおかずの一品にも!

残っている高菜の漬け物があればご飯の一品にどうでしょうか?油と相性の良い高菜は炒めもので美味しく消費(^∇^)
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厚揚げと豚の高菜炒め

まぶたん
まぶたん @cook_40038371

残っている高菜の漬け物があればご飯の一品にどうでしょうか?油と相性の良い高菜は炒めもので美味しく消費(^∇^)
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高菜もの漬け物を良く頂く実家、でもみんなあまり手をつけなくていつも余らせてしまってました。そこで時々高菜漬けを使って作れる一品はないかと試したのがはじまりです。お弁当のおかずの一品にも!

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材料

2人
  • 厚揚げ 1/2枚(2枚入りは1枚分)
  • 豚小間切れ 80g
  • 高菜漬け (小さく刻んだもの)大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ⭕味醂 小さじ1
  • ⭕ミツカン追いがつおつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2
  • ごま油 小さじ1
  • いりごま(白) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げ3×6に切る。豚肉は1.5㎝程に切る。⭕は混ぜておく

  2. 2

    フライパンに大さじ1のサラダ油を入れ豚肉、厚揚げを入れて焼く。豚の色が代わって来たら高菜も加え炒める。

  3. 3

    とうふもこんがりして肉に日が通ったらごま油を回し入れ、全体に絡めたら、合わせておいた⭕を加える。

  4. 4

    全体をサッと混ぜて合わせたら火を止めていりごまをふり、もう一度全体に混ぜて皿に盛る

コツ・ポイント

漬け物の高菜を使うので塩分があります。追いがつおつゆの量を表記していますが、高菜が辛い場合は少し控えめにしてください。

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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
2018/05/26 14:53に公開
お菓子&パン作り❤犬、猫、猿LOVE❤ぼちぼちやってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 厚揚げ 豚こま

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