超簡単☆エリンギのマヨネーズソテー

JA全農長野 @cook_40094815
ポテトじゃないよ、きのこだよ♪ジャーマンポテト風味のローカロリーメニューです。
このレシピの生い立ち
コクのある味付けのものが食べたい!という時がありますよね。きのこならカロリーを抑えて満足感のある一品に仕上がります。
作り方
- 1
エリンギを食べやすい大きさに切る。
- 2
ベーコンは2cm幅に切る。
- 3
フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、ベーコン、エリンギの順に炒める。
- 4
エリンギに火が通ったら、粒マスタード、レモン汁、しょうゆを加えて和える程度に軽く炒める。
コツ・ポイント
きのこは火を通しすぎると筋っぽくなるので炒めすぎに気を付けてください。エリンギは縦方向にスライスするとなめらかな口当たりに、輪切りにするとホタテのような食感に、手で割くと荒くなった表面に味がよく絡みます。お好みでお試しください。
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