しめじとエリンギの粒マスタードマヨ

しめじとエリンギの粒マスタードマヨ

なっちゃんママの台所 @cook_40099206

きのこを使ってもう一品。パッと作っちゃお！おかず、お弁当、肉料理や魚料理のソースにも。
このレシピの生い立ち
キノコだけ使って、もう一品できないかな?と。
最近、粒マスタードが我が家でブームなので。

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最近、粒マスタードが我が家でブームなので。

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きのこを使ってもう一品。パッと作っちゃお！おかず、お弁当、肉料理や魚料理のソースにも。
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キノコだけ使って、もう一品できないかな?と。
最近、粒マスタードが我が家でブームなので。

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最近、粒マスタードが我が家でブームなので。

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材料

3〜4人分

しめじ 1パック
エリンギ 1パック
●粒マスタード小さじ2
●マヨネーズ小さじ2
●レモン汁 2〜3摘
●砂糖ひとつまみ

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作り方

1

しめじは石突きを切って2、3本くらいに小分けにする。エリンギは短冊切りに。(食べやすいサイズでOK)
2

●の調味料を混ぜ合わせておく。フライパンに油を薄くひき、しめじとエリンギを炒める。(弱火〜中火でしんなりするまで)
3

炒めたら火を止めて、合わせておいた●の調味料をかけて和えれば完成です。

コツ・ポイント

お好みでパセリを散らすと見た目キレイに♪
レンジで作れば油を使わずヘルシーです(^^)

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