水、コンソメ、砂糖、胡椒、食塩、オリーブオイルを鍋に入れ、火にかける。

茂蔵の柔らかい豆腐 茂たまを使用。

茂たまをボウルに入れて泡立て器でかき混ぜクリーム状にする。

1が沸騰したら3を加え、泡立て器でかき混ぜながら弱火で加熱する。