糸コンは食べやすい大きさに切り、さっとゆがいてザルで水気を切る。

ピーマンは縦に細切り、豚肉も細切り、にんにくは薄切りにする。　

ゴマ油、にんにくを入れたフライパンを火にかけ、香りがたってきたら、肉を炒め色が変わってきたら糸コンを炒める。

全体的に油がまわったら、顆粒だしを軽く混ぜ日本酒をドーッと入れフツフツしてきたら、醤油を入れ軽く混ぜる。

弱中火で煮る。たまにかきまぜながら様子を見て、煮汁が三分の１〜四分の１ぐらいになったら、ピーマンを投入する。

この時、糸コンの味をみて薄く感じたら、醤油をまわし入れる（←分量外）。

少し火を強め、かきまぜながら、ピーマンがクタクタになり汁気がなくなるまで炒め煮する。