がっつり和風＾＾な肉味噌具のソースうどん
lala子 @cook_40037611
こってりな味！野菜もたっぷり！具のソースを絡めながら食べよう～
このレシピの生い立ち
具のソース、しっかりした美味しさでしたので、ガツンとした味にしようと、
うどんにしっかり味を付け、味噌に合う茄子も加え、炒めうどんにしました。
レタスが最高にぴったり合います。
がっつり和風＾＾な肉味噌具のソースうどん
こってりな味！野菜もたっぷり！具のソースを絡めながら食べよう～
このレシピの生い立ち
具のソース、しっかりした美味しさでしたので、ガツンとした味にしようと、
うどんにしっかり味を付け、味噌に合う茄子も加え、炒めうどんにしました。
レタスが最高にぴったり合います。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは袋のまま
600ｗレンジで
1分半加熱する - 2
茄子は縦半分に切り 食べやすい大きさに切り水にさらして、ざるにあげる
♪調味料を混ぜる -
- 3
レタスを細く切り
皿に敷く -
- 4
フライパンにごま油大さじ1を熱し、茄子を炒める
-
- 5
茄子がしんなりして焼き色がついたら、ごま油大さじ1/2
足して、加熱した
うどんも加える -
- 6
火を弱め
うどんをゆっくり
ほぐしながら炒める
うどんに油が回るように -
- 7
うどんがほぐれたら
♪のたれを入れ混ぜる 弱火で蒸らすように炒める -
- 8
フライパンを傾けてたれがすこし残っている状態で完成
-
- 9
大さじ1の具のソースとかつお節をトッピングする
油は是非ごま油を使って下さい
-
コツ・ポイント
工程2. 茄子は10cm弱の長さで中位の太さです。大きい場合は、小さめに切り、炒める油又は、たれの水を増やす、蒸らす時に蓋をする、などをしてみて下さい。
工程8. たれを少し残した方がレタスと具のソースを絡めて食べる時に食べやすいです。
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