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ブッシュ・ド・ノエル
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ブッシュ・ド・ノエル-レシピのメイン写真

ブッシュ・ド・ノエル

チロルちょこっ
チロルちょこっ @cook_40071389

ココアロールをクリスマスバージョンに！
簡単なんでぜひつくってください！
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クリスマスにバイトのおばちゃんからの注文です。

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材料

３０×３０生地
  • 卵黄 ５個
  • 卵白 ４個
  • バター ４２ｇ
  • 薄力粉 ４２
  • ココア ９ｇ
  • グラニュー糖 ８５ｇ
  • クリーム
  • ホイップ １８０
  • 砂糖 １５
  • コアントロー ３
  • チョコペン・ミント・シュガーサンタ
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作り方

  1. 1

    卵黄に砂糖を一握り加えミキサーでしっかり泡立てる。残りの砂糖を卵白に

  2. 2

    一気に加えつやがあり角が立つまでミキサーで混ぜる。

  3. 3

    ①②を合わせてホイッパーで混ぜる。ふるった粉を加えつやが出るまで混ぜる

  4. 4

    ゴムベらで受けながら溶かしバターを加えシートをひいた天板に流しカードで平らにする。

  5. 5

    底を叩いて２００度で１２分（途中４分くらいで前後かえる）

  6. 6

    さめたら立てたクリームをナッぺする。巻く。１時間冷蔵庫で巻いたまま冷やす。

    • ブッシュ・ド・ノエル作り方6写真
  7. 7

    チョコペンでツタかいて飾って完成

    • ブッシュ・ド・ノエル作り方7写真
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チロルちょこっ
チロルちょこっ @cook_40071389
2010/09/16 15:40に公開
パティシエ9年目、。めーっちゃ気が向いて暇な時しか載せません。
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このレシピのキーワード

ココア クリーム バター 薄力粉 ホイップクリーム 卵白 ミント チョコレート 卵黄

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