まず電子レンジで作る簡単なホワイトソースの作り方から。缶詰のホワイトソースを使う場合は飛ばしてください。

分量のバターと小麦粉を耐熱容器に入れ、蓋やラップをせずに電子レンジ(５００W)で２分加熱。その後、泡だて器で混ぜます。

さらに分量の牛乳を加えてよく混ぜ、電子レンジで再び２分加熱。庫内から取り出して混ぜ、次は１分ずつ様子を見ながら加熱。

程良いトロミがついたら、塩を加えて薄めの味をつけておきます。これでホワイトソースは完成。

次は具材と混ぜていきます。インゲンは塩茹でして適当な長さに切り、カニ缶はそのままほぐすだけでOK.

ホワイトソースと具材を混ぜたら、もう一度味見をして、味を調えておきます。

そばを堅めに茹で、ザルに上げて水分をよく切ったら、バターを塗ったグラタン皿へ平らに敷き詰めます。

その上に具材と混ぜたホワイトソースをかけ、粉チーズ・パン粉・バターをトッピングして、オーブン又はオーブントースターへ。

美味しそうな焦げ色がつくまで焼いたら完成です。アツアツをさあ召し上がれ♪