ボウルに強力粉、砂糖、塩、イーストを入れる。

人肌に温めた牛乳を少しずつ加え、一塊にしたら台にあげる。

しばらくこねたらバターを加え、しっかりこねる。

表面に艶がでてきたら丸めて１次発酵(50分くらい)

２倍に膨らんだら３分割して丸め直しベンチタイム。

生地を伸ばして三つ折りにし、端からくるくる巻く。型に入れて２次発酵(40分くらい)

220度のオーブンで15分焼く。