揚げ出し豆腐

Name: 揚げ出し豆腐
Yield: 豆腐2丁分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 2丁; 片栗粉 まぶす分; ネギ 1本; めんつゆ 300cc; かつお節 適量

キッチンキャッツ @cook_40100629

めんつゆで作るので味付けの失敗なし
簡単においしく作れます(^_^)v
このレシピの生い立ち
めんつゆも手作り、余計な甘さもないので、調味料としても良く使います

揚げ出し豆腐

キッチンキャッツ @cook_40100629

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材料

豆腐2丁分

木綿豆腐 2丁
片栗粉まぶす分
ネギ 1本
めんつゆ 300cc
かつお節適量

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作り方

1

豆腐を8等分に切り、キッチンペーパーに並べて水切り、片栗粉を一つ一つにまぶす
180度の油でカラット揚げる
2

めんつゆと小口に切ったネギをフライパンに入れ沸騰させ、①を入れ、トロッとするまで少し煮る
お皿に盛りかつお節をまぶす

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしないと揚げるとき跳ねます
フライパンで揚げる方が豆腐を返しやすいです

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つくれぽ

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キッチンキャッツ @cook_40100629

2018/05/28 05:24に公開

ケーキ屋さんの甘いケーキが苦手で作り始めたのが中学生の頃ほどよい甘さのケーキやお菓子を作り続けてかれこれ○十年(^^;ちょっとでも時間があればケーキやお菓子を作り、子ども達も手作りおやつが大好きに♪頭の中にある基本分量をアレンジして作っています。料理も大好きで、調理師免許を取っちゃいました(^_^)v数々のレシピを何かに残そうと思って．．．クックパッドで公開していきますね☆

このレシピのキーワード

あげだし豆腐ねぎ片栗粉かつお節もめん豆腐

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