オクラに塩をふり板ずりして産毛をとる。軽く水洗いし、がくを切り取り硬めに茹でておく。

エリンギは縦に４つ切りにしてえのきも巻きやすい量にわけておく。

ベーコンでオクラ・エリンギ・えのきを巻いて爪楊枝で留めて、塩コショウをしておく。

フライパンにバターを入れて３のベーコン巻きを焼いて焼き目が付いたら香り付けに醤油をまわしかけて出来上がり。