鶏もも肉は醤油、酒、すりおろした生姜、ニンニクで下味をつけ、170〜180度の油で揚げます。

ケチャップ、ソース、砂糖、お水を混ぜ火にかけ、片栗粉でトロミをつけます。

ソースの中に揚げた鶏肉を入れて絡ませれば出来上がり。