作り方
- 1
にんにくと玉ねぎをみじん切りにする
- 2
鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ、香りが出たら玉ねぎを入れる
- 3
玉ねぎに火が通れば、トマトホール缶を入れ10分ほど煮込み、塩胡椒で味付けする(トマトソース完成)
- 4
じゃがいもを千切りにし、フライパンに多めの油でパリパリになるまで炒める
- 5
サーモンを切り分け、塩胡椒で下味をつけ、小麦粉をつける
- 6
卵と粉チーズを混ぜ合わせ、サーモンにつけ、フライパンで中火で両面がキツネ色になるまで焼く(蓋をする)
- 7
あとは好きなように盛り付けして完成
コツ・ポイント
焼くときに外側をしっかりめに焼くと、外はパリッ！中はふわっ！っと仕上がります。
(焦がさないように)
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