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里芋のこっくり煮っころがし
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里芋のこっくり煮っころがし-レシピのメイン写真

里芋のこっくり煮っころがし

はじこファミリー
はじこファミリー @cook_40038438

砂糖を黒砂糖に変えてコクのある美味しい煮っころがしが出来上がり♪お味噌の味も利いてます！
このレシピの生い立ち
ほこほこの里芋をこっくり味付けで食べたくて∩(´∀｀)∩

砂糖を黒砂糖に変えてコクのある美味しい煮っころがしが出来上がり♪お味噌の味も利いてます！
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ほこほこの里芋をこっくり味付けで食べたくて∩(´∀｀)∩

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砂糖を黒砂糖に変えてコクのある美味しい煮っころがしが出来上がり♪お味噌の味も利いてます！
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ほこほこの里芋をこっくり味付けで食べたくて∩(´∀｀)∩

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材料

二人分
  • 里芋 7~8個
  • だし汁 50ｃｃ
  • 醤油 小1
  • 酒 小2
  • 味噌 小2
  • 黒砂糖 5~6個
  • 白ゴマ 少々
  • きざみねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    里芋はまるごと圧力で6分ほど蒸して皮をむいておく（アツアツ状態で冷水をかけながらむくとツルンとむけます）

  2. 2

    鍋にだし汁をいれそこに里芋、醤油、酒、味噌、黒砂糖をいれて水気がなくなるまで煮ます。

  3. 3

    最後に刻みねぎ、白ゴマをかけて出来上がり♪

  4. 4

コツ・ポイント

里芋は大きさに応じて圧力の時間を調整してください。

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はじこファミリー
はじこファミリー @cook_40038438
2009/02/23 04:44に公開
カレー大好きの夫と私、娘と息子２人の５人家族です。毎日てんてこまいで、レポの返信が遅くなりがちですが宜しくお願い致します
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このレシピのキーワード

にっころがし 里芋 酒 味噌 黒糖

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