ホールトマトで簡単ヘルシーチキン煮込み☆
ユキキン @cook_40047496
ワインに最高☆塩・胡椒・ガーリックのみの味付けでこくがあるのに素材の味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ホールトマトが余ったので、チキンを煮込もう！と・・
ホールトマトで簡単ヘルシーチキン煮込み☆
ワインに最高☆塩・胡椒・ガーリックのみの味付けでこくがあるのに素材の味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ホールトマトが余ったので、チキンを煮込もう！と・・
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を縦にそぎ切りし塩・胡椒で下味をつけておく。
ナスは縞目に皮をむき縦半分を乱切りにして塩水につけておく。 - 2
ピーマンは縦に切ってから乱切りに、椎茸は縦に切る。
先に鶏肉を炒め、火が通れば一旦取り出す。 - 3
フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れる。色が付けばナス・ピーマンを加え、全体に油が浸透するまで炒める。
- 4
トマトを丸ごと加え、しゃもじで適当に切る。そこへ鶏肉・椎茸・ローリエ・水を加え１０分程煮込む。※並行してパスタを茹でる。
- 5
塩・ブラックペッパーを味を見ながら加えていき、さらに５分煮込む。火を止め、ローリエを取り出す。
- 6
塩で湯がいたパスタを皿に敷き、上に鶏肉を並べる。
その上にソースをかけたら出来上がり★
コツ・ポイント
・塩とブラックペッパーは割りとたっぷり加えます。
・⑤の過程で水分が少ないなら水を足す。こくを出すならオリーブオイルを足して下さい★
・塩をバジルソルトに替えても美味しいですよ！
つくれぽ
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