里芋のきのこあんかけ

Name: 里芋のきのこあんかけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 8個; しいたけ 100g; ぶなしめじ 100g; 舞茸 100g; 水溶き片栗粉 適宜; 刻みネギ 適宜; だし汁 400cc; 味醂 大さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 醤油 40cc

どまんなかたぬま @cook_40095767

免疫力アップ、ヘルシーなきのこたっぷりあんかけを、ホクホクねっとり里芋にたっぷりかけて熱々をどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
一番美味しい旬の野菜を組み合わせヘルシーレシピを考えました。
（ジュニア野菜ソムリエ・Y）

里芋のきのこあんかけ

どまんなかたぬま @cook_40095767

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材料

里芋 8個
しいたけ 100g
ぶなしめじ 100g
舞茸 100g
水溶き片栗粉適宜
刻みネギ適宜
【A】
だし汁 400cc
味醂大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ2
醤油 40cc

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作り方

1

里芋の皮をむき、1度茹でこぼしをして、串が通るくらいに茹でます。
2

椎茸は薄切りにし、舞茸は子房に分けておきます。
3

鍋に【A】を煮立て、里芋を加えて4～5分煮て、②とブナシメジを加えて更に4～5煮ます。
4

水溶き片栗粉でとろみをつくります。
5

器に里芋を盛ったあと、きのこのあんをかけて、刻みネギを添えます。

コツ・ポイント

あんの味の濃さはお好みで。

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どまんなかたぬま @cook_40095767

2016/12/10 10:16に公開

日本列島の中心点。佐野市の田沼地区にあるのが、この『どまんなかたぬま』です。その中で農産直売所「朝採り館」では恵まれた地元産の新鮮野菜が勢ぞろいし、新鮮・安心・安全・美味しい！と評判の野菜を低価格でご提供しております。野菜ソムリエもおり、旬の野菜を使って簡単に美味しく出来る料理をこちらに掲載させて頂いております。どまんなかたぬまのHPはこちらです→http://domannaka.co.jp/

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