昆布、鰹節を鍋に入れ、水を半カップ程度加えて中弱火にかける。

ふつふつしてきたら昆布、鰹節を箸でざっと取り出し、一口大に切った唐揚を入れる。温まったら一口大に切った野菜を入れる。

野菜に火が通ったら醤油、千切りにした薬味を入れ、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れて火を止める。

出来上がり。
唐揚げについている味によって醤油の量は加減して下さい。