チョコレート、生クリーム、酒を保存袋(Ziploc18cmX20cm)に入れる。酒は中国の白酒の五糧液を使いました。

熱湯につけておき、チョコレートが溶けたら混ぜ合わせ、中の空気を抜く。

そのまま四角い箱に入れ。冷凍庫で冷やす。

固まったら袋を切り開き、四角く切り分け、ココアの入った容器に入れる。
蓋をして軽く振って完成。