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和風ピクルス
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和風ピクルス-レシピのメイン写真

和風ピクルス

青猫黄猫
青猫黄猫 @cook_40081272

オバケ胡瓜もピクルスにしちゃえば美味しいんです☆
このレシピの生い立ち
大きめのオバケ胡瓜がお買得だったので夏バテ対策にピクルスにしてみました。

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大きめのオバケ胡瓜がお買得だったので夏バテ対策にピクルスにしてみました。

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オバケ胡瓜もピクルスにしちゃえば美味しいんです☆
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大きめのオバケ胡瓜がお買得だったので夏バテ対策にピクルスにしてみました。

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材料

800g瓶1本分
  • 胡瓜(大) 2本
  • 人参 1/4本
  • にんにく 1片
  • レモン汁 100cc
  • 白だし 50cc
  • 醤油 50cc
  • 調味酢 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    人参と胡瓜を瓶の大きさに合わせた拍子切りにして塩をふる。
    にんにくも薄切りにしておく。

    • 和風ピクルス作り方1写真
  2. 2

    瓶に人参と胡瓜を並べてその上ににんにくスライスを置く。

    • 和風ピクルス作り方2写真
  3. 3

    ボウルや大きめの計量カップなどにレモン汁、白だし、醤油、調味酢、砂糖を入れてよく混ぜる。

  4. 4

    よく混ぜたら瓶に注ぎ蓋をして2時間以上寝かせたらできあがり。

    • 和風ピクルス作り方4写真
  5. 5

    1日経ったらこんな感じです。

    • 和風ピクルス作り方5写真

コツ・ポイント

浸し液が瓶の口まで来ない場合は白だしか醤油を足してくださいね。

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青猫黄猫
青猫黄猫 @cook_40081272
2015/06/18 10:43に公開
簡単、楽チンで美味しいものを研究中。いつもクックパッドさんにはお世話になっております。
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このレシピのキーワード

ピクルス にんじん キュウリ にんにく

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