キレイに洗い、ヘタを丁寧に取る。
水気をペーパー等で取っておきます。弱火でイチゴだけ空焚きして水気を取ったら完璧！

グラニュー糖を投入。
30分くらいそのまま。水分が出ます。
弱火で焦げないよう混ぜながら更に水分を出します。

落し蓋をしてすごく弱い火で15～20分煮る。途中様子を見ながら混ぜる。
（イチゴの水分がいっぱい出てきます。）

落し蓋を取って少しだけ火を強くして（それでも弱火）5分くらいかけて水分を飛ばして完成！
冷ましてビンなどへ。