しっとりサーモンフレーク
空芯菜 @cook_40091863
ジュースに含まれる野菜や果物の旨味を閉じ込めた、しっとりしたサーモンフレーク!!
サラダやパスタが鮮やかになります♪
このレシピの生い立ち
焼いて鮭フレークも美味しいけれど、ツナならぬサーモンフレークなら彩りもきれい!!
それにアンチエイジングに役立つ、アスタキサンチンが豊富な鮭にオリーブオイルをプラスすることで吸収率がｕｐするらしく、気軽に毎日食べれるようにしてみました。
しっとりサーモンフレーク
ジュースに含まれる野菜や果物の旨味を閉じ込めた、しっとりしたサーモンフレーク!!
サラダやパスタが鮮やかになります♪
このレシピの生い立ち
焼いて鮭フレークも美味しいけれど、ツナならぬサーモンフレークなら彩りもきれい!!
それにアンチエイジングに役立つ、アスタキサンチンが豊富な鮭にオリーブオイルをプラスすることで吸収率がｕｐするらしく、気軽に毎日食べれるようにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は軽くほぐし、全ての材料と鍋に入れ火にかける。ぐつぐつしたら、弱火で２０分煮込む。
冷ましてから容器に移して下さい。 -
- 2
煮込み中、灰汁がでるので、クッキングシートや灰汁取りシートを!!
-
- 3
切り身でなく、切り落としなどで作れば、家計にも嬉しいですヨ（＾◇＾）
なんとこの量で
￥150円 -
- 4
茹でたパスタに漬けこみ液ごと絡めれば、そのままパスタソースに。ジュースの野菜や果物で、まろやかな味です。
-
コツ・ポイント
①の時、わりとすぐに沸騰するので、最初にあまり強火にかけず沸騰するまで火の前から離れないで下さい。
③で皮をはいでますが、口当たりが気にならない方はそのままでもいいと思います。
④のパスタソースは、全量を塩小さじ1半で作った時です。
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